Ingredientes Naturais para a Indústria Alimentícia
Conheça nossas soluções inovadoras com ingredientes naturais para aumentar a vida útil, otimizar textura e preservar nutrientes dos seus alimentos.
- Clean Label – sem necessidade de aditivos
- Sem alérgenos – ideal para consumidores sensíveis
- Aproveitamento total da matéria-prima – sem desperdício
- Aplicações versáteis: sticks de peixe, grelhados, sushi, filés
- Aparência natural, produto estável e fácil de manusear
Transglutaminase: O Reticulador de Proteínas
A transglutaminase é uma enzima que ajuda a unir proteínas, melhorando a textura, o sabor e aumentando a vida útil dos produtos alimentícios.
Série SAPRONA Connect – Inovação com Peixe
Uma solução natural para produtos à base de peixe. Ideal para transformar aparas de salmão e pequenos pedaços de filé em produtos de alta qualidade, sem aditivos, alérgenos ou substâncias químicas.
Produtos inovadores para a indústria de carnes, peixes e aves, com base natural e sem aditivos prejudiciais, mantendo a qualidade nutricional e prolongando a validade dos produtos.
SAPRONA Supralin – Alternativa ao Fosfato
Um substituto natural e clean label para fosfatos convencionais. Mantém os valores nutricionais, melhora elasticidade e retenção de água, e prolonga a vida útil dos alimentos.
Injeção Natural para Carnes, Peixes e Aves
Produtos Especiais para Laticínios e Panificação
- Clean Label, natural e sem alérgenos
- Prolonga a vida útil
- Inibe o crescimento de Listeria
- Melhora a ligação e o sabor
- Baixa dosagem (1–2% do produto final)